Učinak materijala za vakuumsko pakiranje hrane izravno utječe na vijek trajanja i promjene okusa hrane. Prilikom vakumiranja, odabir dobrog materijala za pakiranje ključ je uspjeha pakiranja.
Kad je riječ o materijalima za vakuumsko pakiranje, bitna stvar je klasifikacija materijala. Sljedeće su karakteristike različitih materijala prikladnih za vakuumsko pakiranje:
Među njima, PE je prikladan za upotrebu na niskim temperaturama, a RCPP je prikladan za kuhanje na visokim temperaturama;
PA je povećati fizičku snagu i otpornost na probijanje;
AL aluminijska folija je za povećanje performansi barijere i zasjenjenja;
PET, povećana mehanička čvrstoća, odlična krutost.
Zatim prema potrebama, kombinaciji, raznim svojstvima, tu su i prozirni, kako bi se povećala učinkovitost barijere, koristite vodootporni PVA premaz visoke barijere.
